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recette

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03092009

Message 

recette




Qui peut me donner la recette du poireau en vinaigrette ?
___________________________________________________________________________________________________

edit de Thibaut merci de mettre le message dans la bonne sention je le déplace dans la partie cuisine
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ted973
 
 

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recette :: Commentaires

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Message le Ven 4 Sep - 7:48:18 par thibaut

salt la voici ta recette Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 blancs de poireaux
- 1 oeuf
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre

Préparation :


Faire cuire dur l'oeuf 10 mn dans de l'eau avec un peu de vinaigre.

Faire cuire les poireaux à la cocotte-minute dans le panier vapeur pendant 15 mn.

Dans un saladier, mettre l'huile et le vinaigre.

Ajouter le jaune d'oeuf écraser avec l'échalote et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Ajouter le blanc d'oeuf coupé en morceaux.

Mettre un blanc de poireau tiède dans chaque assiette et napper de vinaigrette.

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